5 hozzávaló, 5 étkezés: receptek a hulladék csökkentésére

Évente egy átlagos háztartás több ezer dollár fel nem használt élelmiszert dob ​​a szemétbe. Szerencsére egyszerűbb csökkenteni az élelmiszer-pazarlást a konyhában, mint gondolná – és ez nem jelenti azt, hogy minden este ugyanazt az ételt kell ennie. Némi gondos tervezéssel, okos hozzávalóválasztással és finom fűszerezéssel öt teljesen különböző ételt készíthet ugyanazzal az öt összetevővel. Ne felejtsen el a szekrényben tárolni néhány tartósan stabil kamraelemet, például paradicsomkonzervet és kókusztejet a sokoldalúság érdekében.

1. összetevő: csirke

A kapszula bevásárlólistájának első összetevője a csirke legyen, amely fő fehérjeforrásként fog szolgálni. A csirke tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és minimális zsírban főzve viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Természetesen bár a csirke lehet a legnépszerűbb hús, nem mindenki kedvence. Ha hajlandó módosítani az alábbi ételeket, lecserélheti a csirkét egy másik húsra, például pulyka-, marha- vagy sertéshúsra. A halak, mint a lazac, és a vegán fehérjék, mint a tofu, szintén jól működnek alapvető fehérjeként.

2. összetevő: rizs

Következő a fő szénhidrát: a rizs. A rizs hihetetlenül sokoldalú, így tökéletes egy alacsony hulladékot tartalmazó étkezési tervhez. A fehér rizs és a barna rizs is használható az alábbi ételek bármelyikében, csakúgy, mint az olyan fajták, mint a basmati és az arborio. A tészta egy másik nagyszerű szénhidrát, de sok ilyen receptben nem működik olyan jól. Ha rizst szeretne helyettesíteni, akkor a legjobb választás a quinoa, az árpa, a kuszkusz vagy a karfiol rizs.

3. összetevő: édes burgonya

Az édesburgonya nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és finom, karamellizált ízt ad minden ételhez. Gazdag olyan létfontosságú tápanyagokban is, mint az A-, B- és C-vitamin, és sokféleképpen elkészíthető, hogy elkerülje a vacsoraidős unalmat. Ha azonban nincs édesszájú az édesburgonyához, rengeteg más zöldséget is használhat helyette. Például a tökfélék és a sütőtök ízprofilja, állaga és felhasználása hasonló. Az édesburgonyát hagyományos burgonyára is lecserélheti, de az utóbbi nem kínál annyi táplálkozási előnyt.

ben affleck iq

4. összetevő: hagyma

Érdemes még egy zöldséget felvenni a bevásárlólistára, és a hagymával sem lehet baj. A vörös és a fehér hagyma tápanyagdús, tele van antioxidánsokkal, és tagadhatatlanul ízletes. Ez az egyik legízgazdagabb zöldség, amivel főzhetsz, ezért ideálissá teszi őket egy minimális összetevőkből álló ételbe bőséges ízek becsomagolásához. Természetesen ízesítheti a fűszereket, és helyettesítheti más ízletes zöldségekkel, például cukkinivel, sárgarépával és kukoricával.

5. összetevő: sajt

Végül, de nem utolsósorban vegyen egy kis sajtot az élelmiszerboltban. Az egyik legjobb dolog a sajttal való főzésben, hogy nagyon sok fajta közül lehet választani. A cheddar, a mozzarella, a gouda, a gorgonzola és a parmezán mindegyike tökéletesen működik az Ön ízlésétől függően. Ne feledje, hogy a tejes sajt könnyen helyettesíthető a vegán változatokkal, de ha úgy tetszik, teljesen elhagyhatja a sajtot. A chili szósztól a pirított gombán át a tükörtojásig bármi ugyanolyan ízletes feltétet készíthet.

1. étkezés: Krémes csirke és édesburgonya leves

Bármilyen étel is van a hűtőszekrényben, mindig elkészítheti a levest, de ez a tejszínes csirkehús- és édesburgonyaleves nem más, mint egy tartalék. A legjobb az egészben az, hogy hihetetlenül egyszerűen elkészíthető egyetlen edényben. A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra vágott édesburgonyát a csirkealaplével és a fűszerekkel együtt. Ha minden megpuhult, turmixold simára a levest. Ezután tegyük vissza az edénybe, adjuk hozzá az apróra vágott csirkét, és főzzük készre. A sajtot a tetejére reszelhetjük, vagy főzés közben beleforgathatjuk a levesbe.

2. étkezés: csirke és édesburgonya rizottó

Egy finom rizottó elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de az eredmény megéri a fáradságot. 30 percig sütjük a sütőben fűszerezett, apróra vágott csirkét, hagymát és édesburgonyát. Ezután adjuk hozzá a rizst egy felforrósított edénybe, és fokozatosan kanalazzuk bele a csirkehúsleves merőkanálokat, és várjuk meg, amíg a folyadék felszívódik az egyes kanálok között. Minden csésze rizshez 3 csésze alaplére lesz szüksége. Mire a sült csirke és az édesburgonya elkészül, a rizottónak teljesen meg kell főznie. Csak annyit kell tennie, hogy mindent összekever egy bőséges adag finomra reszelt sajttal.

3. étkezés: Indiai vajas csirke és rizs

Akár hiszi, akár nem, otthon is elkészíthet olyan finom indiai ételeket, mint a vajas csirkehús minimális összetevők felhasználásával és előzetes tapasztalat nélkül. Egy serpenyőben pirítsd meg a pácolt csirkét, majd tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a felszeletelt hagymát. Ha megpuhultak, keverjünk bele egy doboz zúzott paradicsomot és ízlés szerint sok curryport. Hagyja száradni a keveréket, turmixolja össze, majd adja vissza a serpenyőbe a főtt csirkével és egy doboz kókusztejjel együtt. Ha minden megfőtt, forró rizzsel tálaljuk.

4. étkezés: Burrito stílusú töltött édesburgonya

A töltött édesburgonya egy rendkívül egyszerű étel, amelyet szinte bármilyen hozzávalóból elkészíthetsz, amit szeretsz. Először az egész, hámozatlan édesburgonyát tegyük be a sütőbe, hogy körülbelül egy órára sütjük. Amíg főnek, főzd meg a tölteléket. A reszelt csirke, a pirított hagyma és a főtt rizs jól használható töltött burgonyában. Hogy egy kicsit fűszerezd a dolgokat, adj nekik egy burritót úgy, hogy mexikói fűszerezésben főzzük meg őket. Ha a burgonya megfőtt és kissé kihűlt, felvágjuk, a belsejét pépesítjük, majd a töltelékkel és egy marék reszelt sajttal megszórjuk. Ne feledje, hogy minél nagyobb a burgonya, annál hosszabb a főzési idő, és ennek megfelelően állítsa be az ütemezést.

5. étkezés: Sült csirke és zöldségek

Végül, de nem utolsósorban néhány étkezés könnyebb, mint a sült csirke és a zöldségek. Nincs más dolga, mint feldarabolni a csirkét, a hagymát és az édesburgonyát, majd bekenni olajjal és tetszés szerinti fűszerekkel. Hagyja őket a sütőben 30 percig sülni, és máris kész a vacsora. Ha még kiadósabbá szeretné tenni az ételt, bátran tálalja ezt a sült finomságot egy rizságyon.