Van raktáron ezek az alapvető konyhai eszközök?

Van raktáron ezek az alapvető konyhai eszközök?

Milyen Filmet Kell Látni?
 
Van raktáron ezek az alapvető konyhai eszközök?

Minden szakácsnak szüksége van néhány alapvető konyhai eszközre. A legtöbb konyhában edények és serpenyők, tányérok és evőeszközök vannak, de vannak más lehetőségek is, amelyekre nem biztos, hogy rájön, hogy szüksége van rá, amíg az előkészületek közepén nem. Bár ezek az eszközök nem a legalapvetőbbek, nem nehéz megtalálni, és legtöbbjüknek nem is kell drágának lennie.

Nincs hely a fiókokban? Hajlandóak vagyunk lefogadni, hogy van néhány kevésbé praktikus darab, amelyet adományozhat, hogy helyet biztosítson ezeknek a praktikus konyhai eszközöknek.





Húspuhító

férfi puhára húst egy hús puhító

Ez egy praktikus eszköz a konyhai fiókban. Különféle formában kaphatók, de a legelterjedtebb a kalapács stílus. A puhítóknak általában van egy sima oldala a hús simítására, a tüskés oldala pedig átszúrja a bőrt, hogy ízt adjon pácokkal és fűszerekkel.

Igaz, a húspuhítót valószínűleg nem használod mindennap, de ha kemény húsdarabbal találkozol, örülni fogsz, hogy megvan, és nem kell kiásni – és később fertőtleníteni – a karomkalapácsod!



Bámészkodni

egy pulykát süt a sütőben

A húslevesek kiválóan segítenek a húsok puha és lédús tartásában főzés közben. A szerszám egy hosszú cső rugalmas gumi izzótetővel, amely lehetővé teszi a folyadékok felszívását és kiürítését. Különösen hasznosak olyan ételek elkészítésekor, mint a pulyka, ami sokáig tart, mert nem kell kivenni a serpenyőt a sütőből – a legtöbb tölcsér elég hosszú ahhoz, hogy csak belenyúljon és mozgassa a levét.

A basterek edzett üvegből vagy műanyagból készülhetnek. Általában átlátszóak, a cső mentén osztásokkal, így menet közben is leolvashatja a folyadékméréseket. Ügyeljen arra, hogy olyan terméket keressen, amely hideg és meleg folyadékokhoz egyaránt használható.



Jó késkészlet

férfi friss lazacot vág egy éles késsel

A jó minőségű késkészlet biztosítja, hogy könnyen és biztonságosan végezzen mindenféle ételkészítést. Az ideális késnek kényelmesen kell éreznie magát a kezében, és jó pengékkel kell rendelkeznie, amelyek csiszolhatók vagy élezhetők, és tartsák az élüket.

A hatalmas kollekciók ellenére, amelyeket eladásra talál, valójában csak körülbelül öt késre van szüksége ahhoz, hogy megfelelően felszerelje konyháját – és akár hárommal is megúszhatja. Ne adj tovább szakácskést az ételek aprításához, és ügyelj arra, hogy legyen egy vágókés a gyümölcsök és zöldségek hámozására, valamint egy fogazott penge kenyér és más fűrészelést igénylő ételek vágásához. Befekhet egy csontozó késbe, egy faragó késbe és egy használati késbe is, de ezek nem létfontosságúak. Győződjön meg róla, hogy van egy jó hónoló acél és egy élező, ha ezt a lépést otthon fogja megtenni. Ne feledje, hogy a kések élét gyakran csak ki kell egyenesíteni, nem pedig élezni!

Minőségi vágódeszka

minőségi fa vágódeszka gyógynövényekkel

Akár zöldségeket aprít, akár húsokat puhít, a jó minőségű vágódeszka megkönnyíti az ételkészítést. Többféle méretben és anyagtípusban kapható, így nem túl nehéz megtalálni. A bambusz és a fa stílusok népszerűek, és elnézőbb felületet biztosítanak késeinek. Az olyan anyagok, mint az üveg, a gránit és a márvány keményebbek, és gyorsabban eltompulhatják a késeket. A vágódeszka rendszeres tisztítása és fertőtlenítése szükséges az élelmiszerek keresztszennyeződésének kiküszöböléséhez. Ideális esetben legyen egy húsokhoz, egy pedig zöldségekhez.



Megbízható mérőpoharak és kanalak

fém sütőpoharak és kanalak

A szabványos mérőpoharak négy méretben kaphatók: 1 csésze, 1/2 csésze, 1/3 csésze és 1/4 csésze. További 1/8 csésze, 3/4 csésze és 2 csésze méretek is kaphatók, és manapság sok 1 csészés mértékegységen belül van egy vonal a 3/4 jelzésnél.

A standard mérőkanálkészleteket általában 1 evőkanál, 1 teáskanál, 1/2 teáskanál és 1/4 teáskanál csoportba sorolják. Vita tárgya, hogy szükség van-e különböző mérőeszközökre a folyadékokhoz és a száraz összetevőkhöz. Egy mérőpohár vagy kanál mindkettőhöz használható, ha a használatok között tisztítja és szárítja, vagy előnyben részesíti a száraz összetevőket.

Habverők és spatulák

pék habverővel csokoládé torta tésztához

Ha a keverőedényekről van szó, a kanalakat, habverőket és spatulákat elsősorban az ételek elkészítéséhez, főzéséhez és felszolgálásához használják. Mivel minden edény többféle méretben kapható, a használni kívánt feladat az elvégzendő feladattól függ. Egyes feladatokhoz egy teáskanál szükséges, míg másokhoz nagy adagolókanál szükséges. Ugyanez a helyzet a habverőkkel és a spatulákkal.

Bár valószínűleg mindegyikből egyet szeretne kéznél tartani, az Ön döntése, hogy fémet, szilikont, műanyagot vagy fát választ.

minden tőkehal zombi térkép

Egy szűrő, amely egyben szitálóként is funkcionál

liszt szitálása a konyhában

A szűrőeszközök gyors leválasztást tesznek lehetővé a folyadékok leválasztásában, mint például a főtt tészta vagy egy babkonzerv lecsepegtetése. Ezek a gyakorlatok szűrőszűrőt igényelnek, míg a quinoa vagy a finomabb szemek öblítéséhez hálószűrőre lehet szükség.

Nincs szükség szitára a száraz hozzávalókhoz, hacsak nem sütsz sokat, és egy hálószűrő is meg tudja csinálni a trükköt, de vannak, akik szeretik, ha a kezükben van ez a divatos eszköz.



Hőmérő finom ételekhez

steak húshőmérővel

A konyhai hőmérők biztosítják, hogy az ételek hőmérséklete elérje a szükséges hőmérsékletet a főzés során, és azt követően is biztonságos hőmérsékleten maradjon – mindkét lépés létfontosságú az élelmiszerbiztonság szempontjából. Azonnal leolvasható digitális hőmérőket főzés után használnak az étel belső hőmérsékletének ellenőrzésére. A húshőmérőket be lehet tenni a sütőbe, miközben pulyka vagy sült sülteket süt, így figyelemmel kísérheti a folyamatot.

Ha sokat főz, fontos a hőmérő, mivel egyes recepteknél a hőmérséklet a legjobb vagy egyetlen módja annak, hogy megtudja, hogy az étel elkészült-e.

Kis léptékű

zabot mérő kis konyhai mérleg

Felejtsd el a fürdőszobai mérleget, de lehet, hogy még nem szeretnéd kidobni a kicsit a konyhába. Egy kis digitális mérleg gyorsan tudatja Önnel a száraz és nedves hozzávalók súlyát, és a tömeg általában pontosabb, és ez jelentősen megváltoztathatja a sütést (bár általában kevésbé válogatós a főzés során).

Erre a célra nem kell egy nagy teherbírású mérleggel megvadulnod. Ha meg tud mérni egy sült súlyt, és úgy tervezték, hogy továbbra is lássa a kijelzést, amikor az étel van rajta, akkor a legtöbb házi szakácsnak csak ennyire van szüksége.

Megfelelően feltöltött fűszertartó

kézzel feliratozott fűszerek

Még a legdrágább húsok és zöldségek is hagynak kívánnivalót maga után, ha nincsenek jól fűszerezve. Több száz fűszertartó állvány létezik, de ha a nulláról kezdi, könnyen talál egyet, amely a leggyakoribb fűszernövényekkel és fűszerekkel van előre feltöltve.

A nyilvánvaló só és bors mellett az Egyesült Államokban a legtöbben fokhagyma- és hagymaporokat, babérleveleket, fahéjat és szerecsendiót, oregánót, paprikát, köményt és pirospaprika pelyhet fogyasztanak. Ha erre a szuperfriss ízre vágyik, vásároljon őröletlen fűszereket, és fektessen be néhány darálóba.