Minden kertésznek kell petrezselymet termesztenie

A petrezselymet, a sokoldalú és könnyen termeszthető gyógynövényt évtizedek óta sok gondolkodás nélkül félredobták. Sok étkező nem másnak tartja, mint egy tányérra díszített köretnek. A petrezselyem azonban tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és flavonoid antioxidánsokkal. Ez a gyógynövény gazdag ízeket ad mindenféle kulináris alkotáshoz. Ráadásul az élénkzöld petrezselyem növény vonzó kiegészítője a virág-, zöldség- és fűszernövényes kerteknek.

Petrezselyem ültetése

A petrezselyem termesztésének legegyszerűbb módja a közvetlen vetés. Ne feledje, hogy ez a növény lassabban csírázik, mint más fűszernövények, általában 21-28 napig tart, ezért ne csüggedjen. Az utolsó fagy előtt három-négy héttel ültessük a szabadba, egynyolcad-negyed hüvelyk mélyre, egy-két hüvelyk távolságra, közvetlenül jól komposztált, agyagos talajba vagy mély cserépbe. Hűtse le a magokat a hűtőszekrényben, majd ültetés előtt áztassa egy éjszakán át meleg vízbe, hogy felgyorsítsa a csírázást.

A petrezselyem termesztésének méretei

Ha kizárólag főzéshez és fűszerezéshez termeszt petrezselymet, kezdje hat növénnyel. Ha a petrezselyem tartósítását tervezi, hagyjon helyet legalább 10-20 számára. Ha látja, hogy magjai kis növényekké fejlődtek, több helyre lesz szükségük a növekedéshez. Vékonyítsa ezeket a 2-3 hüvelykes palántákat úgy, hogy hat-kilenc hüvelyk távolságra legyenek egymástól. A petrezselyemnövények hajlamosak szétterülni, fajtától függően legfeljebb három láb magasra nőnek, és két láb szélesre terjednek.

fa kis alkímia

A napfény követelményei

A petrezselyem jól terem az udvar vagy a kert azon részein, amelyek teljes napsütésben részesülnek. A reggeli napsütés különösen fontos. A részleges délutáni árnyékkal rendelkező területeken is boldogulnak. Ha úgy döntött, hogy beltérben termeszti, helyezzen cserepes petrezselymet olyan ablakpárkányra, amely napközben sok napfényt kap. A petrezselyemnövények meglehetősen szívósak, és jól bírják az 5–9. zónát. Egy kis fagyot is elviselnek, de nem túl meleg időjárást. A forróbb nyárral rendelkező területeken ősszel ültessünk petrezselyemmagot a szabadba, és hagyjuk, hogy a téli hónapokon át növekedjenek.

csökkenni fognak a tévéárak 2021-ben

Öntözési követelmények

Mély gyökérrendszere miatt fontos, hogy hetente egyszer jól öntözzük a petrezselymet. Ne várja meg, amíg a talaj kiszárad az öntözések között. Tartsa talajtakaróval és nedvesen, de ne ázzon. A petrezselyem a jó vízelvezetésű talajt részesíti előnyben. Bár ideális növekedési feltételeket teremt a növény számára, ez a talajtípus gyorsabban is kiszárad, különösen melegebb, szárazabb időben és száraz környezetben.

Kártevők, amelyek károsíthatják a petrezselymet

A hernyók, különösen a fecskefarkú pillangókká fejlődő csíkos petrezselyem-féreghernyók szeretnek petrezselymet majszolni. Egyes kertészek szívesebben segítik a lepkepopulációkat, és extra petrezselymet ültetnek, hogy bőven legyen mit körbejárni. Ügyeljen azokra a fehérlegyekre, amelyek a levelek alsó oldalára raknak tojást – rendszeresen vizsgálja meg az új növekedést a jelek után. A rovarölő szappanok jól megszabadítják a kertet a fehérlegyektől. Ez a kártevő télen a 7-es és hidegebb keménységi zónában hajlamos elpusztulni.

Lehetséges petrezselyembetegségek

A petrezselyem termesztése során nem kell ébernek lenni a betegségek hosszú listájára. A nedves, nehéz talaj koronarothadáshoz vezet, egy talaj által terjesztett gombás betegséghez, amely korlátlan ideig képes életben maradni a talajban. A gombaölő szer alkalmazása és a vetésforgó gyakorlása segít elkerülni a problémát. A sárga foltok levélfoltosságra vagy levélfoltos gombára utalhatnak. A jó levegőkeringés és a reggeli öntözés megakadályozza ezeket a problémákat.

Különleges bánás

A petrezselyem nem igényel bonyolult speciális gondozási rutinokat, de minden szezonban két-három alkalommal kell etetni. A folyékony hínárkivonatok jól hatnak. A petrezselyem vékony, krémszínű, csipkés virágfürtekkel virágzik, általában a növekedés második évében, gyakran a nyár közepén. A növény többi részéhez hasonlóan a virágok is ehetők, enyhén édes, citromos ízt biztosítanak. A virágok lecsípése, mielőtt azok kimagoznának, lehetővé teszi a növény számára, hogy energiáját a mag- és lombtermelésre összpontosítsa, ami a petrezselyem erőteljesebb növekedését eredményezi.

a Beatles szereplői

A petrezselyem szaporítása

A petrezselyem könnyen nőhet a dugványokból. A helyi élelmiszerboltban vagy termelői piacon vásárolt fürtökből akár otthoni petrezselyemtermést is indíthat. Vágjon három-öt hüvelykes részeket közvetlenül a levél csomópontja alatt. Mindenképpen távolítson el minden levelet, amely a levágott szár alsó kétharmadán nő. Ezt a vágott részt egy kis üveg vízbe helyezheti, vagy perlitbe vagy nedves homokba ragaszthatja. Hamarosan látni fogja a fejlődő gyökér jeleit, és jól vízelvezető talajba ültetheti.

A petrezselyem betakarítása

A petrezselyemleveleket akkor szüretelje le, amikor a növény eléri a hat hüvelyk magasságot, és még virágzás előtt, általában körülbelül 70-90 nappal a magok elvetése után. Szokjon rá, hogy először a növény külső oldalán vágja le a szárakat. Ezt a betakarítási módszert egészséges új növekedéssel jutalmazza a központból a szezon során. Kerülje a petrezselyem tetejéről történő levágást – ez gátolja a növekedést. Folytathatja a betakarítást a petrezselyem növényekről, amíg meg nem jelenik a magszárak kibújása, ami annak a jele, hogy befejeződött a szezon életciklusa.

Előnyök és típusok

Fedezze fel a különböző petrezselyemfajtákat, hogy meghatározza, melyik felel meg leginkább az Ön igényeinek. De nem számít, melyik típust választja, egészséges adag A-, K- és C-vitamint, valamint kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és antioxidánsokat fog kapni. Azok számára, akik a sószint csökkentését keresik, a petrezselyem nagyszerű helyettesítő.

• Göndör vagy közönséges petrezselyem: dekoratív és gyorsan növő
• Lapos petrezselyem: zamatos, magasabbra nő
• Japán petrezselyem: keserű ízű, ázsiai főzéshez kiváló
• Hamburgi petrezselyem: kiadós ízesítő levesekhez és pörköltekhez.