Hogyan vágjunk és együnk egy papayát

A papaya egészséges gyümölcs, magas C-vitamin- és antioxidáns tartalommal. Többféle típus közül lehet választani. A hawaii papaya kisebb, a karibi és ázsiai papaya pedig nagyobb. Minden típus egyformán finom és tápláló. Sokan bizonytalanok abban, hogyan válasszák ki, készítsék el és fogyasszák el a papaya-t, mert lakóhelyükön nem ismert alapélelmiszerek. Szerencsére ezek a gyümölcsök egyszerűen vághatók, és sokféle receptben jól használhatók.

Válasszon egy érett papayát

A legjobb íz és állag érdekében fontos, hogy érett papayát válasszunk. A színről könnyű megállapítani, hogy a papaya készen áll-e fogyasztásra, mivel az érett gyümölcsön sárga foltok láthatók. Ellenőrizze, hogy a papaya elég puha-e ahhoz, hogy egy enyhén megnyomott ujjal bemélyedés keletkezzen.

Ha a papaya nem elég érett, akkor gyorsabb érésre ösztönözhetjük, ha banános papírzacskóba helyezzük. Ennek az az oka, hogy a banán sok etilént választ ki, ami serkenti a gyümölcs érését.

Vágja le és pucolja meg a papayát

Éles késsel vágd ketté a papayát hosszában egy vágódeszkán. Hámozza le és dobja ki a bőrt. Fémkanál segítségével kaparjuk ki a magokat a gyümölcs közepéről. Ezt óvatosan kell megtenni, különösen, ha a papaya nagyon érett. Ellenkező esetben a gyümölcs egy része a magokkal együtt eltávolítható.

Hogyan kell bemutatni a papayát

A papaya a recepttől függően darabokra vagy szeletekre vágható. Az ékek jól működnek, ha a papayát falatkáknak vagy gyermek ebéddobozban tálalják. Ha a papayát egy vacsora alkalmával salátában vagy desszertben tálalják, a hús dinnyegombóccal történő kikanalazása elegáns és csábító megjelenést kölcsönöz a gyümölcsnek.

vízi dinoszauruszok a jura világából

Lime levével ízesítjük

Vannak, akik nem szeretik a frissen vágott papaya csípős aromáját. Ezt úgy leplezhetjük le, hogy a felvágott gyümölcsöt friss lime levével csorgatjuk. Ez a módszer a papayahús természetes ízét is kiegészíti. Alternatív megoldásként citromlé is használható, ha nem áll rendelkezésre friss lime.

Lehet enni papaya magot?

A papaya magjai fogyaszthatók. A papayamag tápanyagban és egészséges zsírokban gazdag, és fűszeres, borsos ízű. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és köztudottan javítják az emésztést.

A papaya magokat azonban mértékkel kell enni. Úgy gondolják, hogy nagy mennyiségben történő fogyasztásuk mérgező lehet az emberre.

Papaya tárolása

Ha szobahőmérsékleten hagyjuk, a papaya gyorsan túlérett és pépes lesz. Ha a papaya már érett, de nem használjuk fel azonnal, akkor egészben és bőrösen tároljuk a hűtőszekrényben. Körülbelül egy hétig érett marad.

A papaya darabokra vágva, cukros vízben áztatható. Az így tárolt papaya gyümölcsturmixokhoz a legjobb, mert felengedve lágyabb lesz, mint a friss papaya.

Készítsen zöld papaya salátát

A zöld papaya saláta a papaya gyümölcs fogyasztásának egyik leghíresebb módja. Ennek a thai különlegességnek az elkészítéséhez vágja a friss zöld papayát apró kockákra. Adjunk hozzá friss paradicsomot, apróra vágott chilit, lime levét, apróra vágott fokhagymát és egy kis halszószt. Ezt az ételt hagyományosan finom előételként szolgálják fel.

Keverj össze egy papaya turmixot

A papayát turmixba keverve krémes és frissítő italt kapunk. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy extra vitaminokat és ásványi anyagokat adjon a reggelihez.

A papaya turmix elkészítéséhez keverjen össze egy csésze érett papaya darabokat egy csésze tejjel és egy evőkanál mézzel. Néhány jégkocka hozzáadásával a turmix frissítőbbé válik egy forró napon. Vannak, akik szeretnek hozzáadni egy csipet fekete borsot, hogy kiegészítsék a papaya ízét.

Papaya és az emésztés

A papaya természetesen gazdag a papain nevű enzimben. Ez az enzim segít a fehérjék emésztésében. Emiatt hasznos kiegészítője lehet a gyomorhurutban vagy más emésztési zavarban szenvedők étrendjének. Előételként érdemes fogyasztani, hogy a papayában lévő enzimek segítsék az étkezés emésztését.

Megehetik a babák a papayát?

Magas tápanyagtartalma miatt a papaya ideális táplálék a növekvő babák számára. Körülbelül 7-8 hónapos gyermekek számára alkalmas.

Amikor papayát tálalunk kisbabáknak, fontos, hogy nagyon érett papayát használjunk, és finom pürévé pépesítsük. Ellenkező esetben a hús fulladásveszélyt jelenthet. A papayamagot nem szabad csecsemőknek adni, mert nehezen emészthetők.