Hogyan termeszthetsz saját friss fűszernövényeket

Ha módot keres arra, hogy a főzést a következő szintre emelje, akkor a saját fűszernövények termesztése nagyszerű módja a kezdésnek. Az olyan népszerű fűszernövények, mint a bazsalikom, a koriander és az oregánó, csodálatos illatúak és ízűek, ha frissen termesztik otthon. Saját termesztésű fűszernövények hozzáadhatók finom szószokhoz, salsákhoz, vagy akár szárítva is a jövőbeni projektekhez. Ráadásul a fűszernövények szórakoztató és könnyen termeszthetők, akár nagy kültéri területről, akár napos ablakpárkányról van szó.

Mik azok a gyógynövények?

A gyógynövény minden olyan növény, amelynek levelei, magjai vagy virágai táplálékra, gyógyszerre vagy illatosításra szolgálnak. Pontosabban, a kulináris világban a gyógynövény a növény bármely zöld vagy leveles része, amely anélkül tud ízesíteni egy receptet, hogy a fő összetevője lenne. A fűszerek és gyógynövények abban különböznek egymástól, hogy míg a fűszernövények mindig a növény leveleiből vagy más zöld részeiből származnak, addig a fűszerek a növények kérgéből, gyökereiből, bogyóiból, magjaiból vagy gallyaiból származnak.

Főzés gyógynövényekkel

A fűszernövényeket gyakran használják a főzés során, hogy ízt, színt és frissességet adjanak az ételeknek. Ha gyógynövényeket használ, győződjön meg arról, hogy a receptben friss vagy szárított fűszernövények szerepelnek-e a legjobb eredmény érdekében. A szárított fűszernövényeket gyakran adják hozzá a pácba vagy a főzési folyamat során az ízesítés érdekében. A friss fűszernövényeket azonban gyakran közvetlenül tálalás előtt adják hozzá, hogy megőrizzék zöld színüket és ropogós állagukat.

hány évet kapott Joe Exotic

Bazsalikom

A bazsalikom egy illatos, meleg időjárási fűszernövény, amelyet a házi kertészek gyakran termesztenek. A legtöbb ember ismeri az édes bazsalikomot, amely gyakran megtalálható az olasz ételekben, de a lila bazsalikom, a citromos bazsalikom és a thai bazsalikom is szórakoztató termesztés. A bazsalikom szereti a meleg, napos időt. Ha a szabadban akarja termeszteni, várja meg, amíg a talaj legalább 50 fokos hőmérsékletű lesz. A magvakat vagy palántákat jól vízelvezető talajba ültessük olyan helyre, ahol naponta legalább 6-8 órát süt a nap. Ügyeljen arra, hogy a bazsalikom növényeket jól öntözze a legjobb növekedés érdekében. Ahhoz, hogy a növény produktív maradjon, csípje le a virágokat, amikor megjelennek.

koriander

A koriander egy egynyári gyógynövény, amely a tavaszi és őszi hidegebb hőmérsékletet részesíti előnyben. Míg az egész koriander növény ehető, a leveleket és a magokat leggyakrabban a főzéshez használják. A név koriander a levelekre utal, míg a magokat általában ún koriander . A koriander friss ízt ad az olyan receptekhez, mint a salsa, a guacamole és a tavaszi tekercsek.

Ültessen koriandert gyógynövényes kertbe vagy veteményeskert sarkába, hogy magától elvehessen. Ültesse el a magokat könnyű, jól vízelvezető talajba, körülbelül 1-2 hüvelyk távolságra egymástól. Ha folyamatos utánpótlást szeretne, hagyja, hogy a növény magától bevegyen, vagy háromhetente ültessen új magokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő érett növénye van a levelek betakarításához.

Oregano

Az oregánó egy rózsa-lila vagy fehér virágú, csípős ízű gyógynövény, amely az olasz és mexikói ételeket illatosítja. Szárítva remek kiegészítője a paradicsomszószoknak vagy salátaönteteknek. Az oregánó évelő növény, ami azt jelenti, hogy évről évre visszatér, és nem kell újraültetni, amíg jól gondozzák.

Az oregánót napos helyre kell ültetni, és szereti a meleg időt. Várja meg, amíg elmúlik a fagyveszély, mielőtt magokat vagy dugványokat ültetne jó vízelvezetésű talajba. Miután a növények körülbelül 4 hüvelyk magasra nőttek, levághatja a növényeket, hogy elősegítse a teljesebb, kevésbé lábszáras növekedést.

hogyan kell tölteni az xbox one kontrollert

Petrezselyem

Régóta köretként vagy leheletfrissítőként használt petrezselyem egy élénkzöld, tollas levelű gyógynövény, amely szószokhoz, salátákhoz vagy levesekhez is használható. Mint sok gyógynövény, a petrezselyem is táplálkozási erő, rengeteg antioxidánssal, vassal és C-vitaminnal.

A petrezselymet 6-8 hüvelyk távolságra ültessük nedves talajba körülbelül egy hónappal az utolsó tavaszi fagy előtt. Ne csüggedjen, ha nem lát azonnal csírát; a petrezselyemcsírák megjelenése akár három hétig is eltarthat. Amikor a levélszárak három részből állnak, megkezdheti a petrezselyem betakarítását.

Rozmaring

A rozmaring egy évelő gyógynövény, amely gyönyörű bokorlá vagy cserjévé nő. Virágai kékek, illatosak. A rozmaring szereti a jó vízelvezetésű talajt, még akkor is, ha kissé sziklás vagy homokos. A rozmaringot gyakran használják a mediterrán konyhában, és ideális csirke, burgonya és bárány ízesítésére.

Várjon a rozmaring ültetésével, amíg a talaj eléri a 70 fok körüli hőmérsékletet. Győződjön meg arról, hogy olyan helyet választott, ahol a rozmaringnövényének bőven van helye a növekedéshez. Mivel minden évben visszatér, a rozmaring négy láb magas és négy láb széles cserjét képezhet. A növény levágásával szép és bokros marad, és megakadályozza a lábszárasodást. A legmegfelelőbb idő a levágásra a növény virágzása után minden évben.

hogyan határozd meg az angyalszámodat

Kakukkfű

A kakukkfű egy évelő gyógynövény, amelynek illatos, világoslila vagy rózsaszín virágai vannak. A rozmaringhoz hasonlóan a kakukkfű bokrokká vagy cserjévé nő, és nagyon aromás. Bár a kakukkfűnek sokféle fajtája létezik, az angol kakukkfüvet leggyakrabban főzéshez használják, bár a citromos kakukkfű azért is népszerű, mert citrusos ízt ad az ételekhez.

Míg a kakukkfüvet magról is lehet termeszteni, a lassú csírázás miatt gyakran könnyebb növényekkel vagy dugványokkal kezdeni. Néhány héttel az utolsó tavaszi fagy előtt ültessük egymástól 8-10 hüvelyk távolságra. A növények azonban nem fognak nagyon gyorsan növekedni, amíg a talaj el nem éri a 70 fokot. A kakukkfű végül körülbelül egy láb magasra nő.

Kapor

Ha saját uborkát szeretne készíteni, nagyon hasznos, ha kéznél van saját friss kapora. A kaprot, egy egynyári növény, tollas zöld levelekkel, saláták, szószok, öntetek és levesek ízesítésére is használják.

Tavasszal csak körülbelül 1/4 hüvelyk mélységig vessen el kapormagot gazdag, könnyű talajba. Finoman gereblyézze be a magokat a talajba, nehogy túl mélyre ültesse őket. Miután a kapor növénynek négy-öt levele van, elkezdheti a levelek lecsípését vagy ollóval levágni őket, és felhasználhatja őket a receptekben.

Zsálya

A zsálya egy évelő gyógynövény, vonzó szürkés-zöld levelekkel, amelyek lágyak és enyhén homályosak. A zsálya szívós, és elvisel egy kis hanyagságot, így kezdőknek kiváló választás. A zsályát gyakran használják sós ételek, például hús vagy bab ízesítésére. Az ünnepi töltelékekben gyakran előforduló zsályaleveleket barna vajban is süthetjük vagy piríthatjuk, hogy finom mártást kapjunk.

A zsálya a teljes napsütést és a jó vízelvezetésű talajt kedveli. A legtöbb kertész szívesebben kezdi egy kis növénnyel vagy vágással, mint magvakkal. Ültesse cserépbe vagy kertbe legalább 2 méter távolságra egymástól, és tartsa jól öntözött. Minden évben vágja vissza a fás szárakat az egyenletesebb növekedés érdekében.