Hogyan készítsük el a legjobb Cowboy kávétortát

Az omlós, vajas, édes és gazdag – csak néhány lehetőség a klasszikus kávés sütemények leírására. Sokoldalúságuk miatt ez a kincses csemege minden szakács fegyvertárának kötelező darabja. A kávés sütemény reggelire, desszertre, délutáni uzsonnára vagy késő esti élvezetre használható. Kávéval vagy anélkül, az egyre népszerűbb Cowboy Coffee Cake klasszikus.

A kávés sütemények az évszázadok során fejlődtek. A legegyszerűbbek közé tartozik a méz és a gyümölcs. Egyes receptek élesztőt igényelnek, de a sütőpor vagy a szódabikarbóna receptjei gyakoribbak.

Savanyú tej vagy író

Ez a kávés sütemény receptje savanyú tejet vagy írót igényel. Akár íróport is használhatsz, de ha nincs kéznél, ne ess kétségbe. Egyszerűen adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet a normál tejhez, keverje össze, és használat előtt hagyja állni néhány percig. Ne cserélje ki a normál tejet anélkül, hogy először meg nem savanyította volna.

Állítsa össze a kávés sütemény hozzávalóit

A Cowboy Coffee Cake-hoz használhat vajat vagy tejzsírt, mindegyik kissé eltérő eredménnyel.

• 21/2 csésze szitált liszt
• 2 csésze barna cukor, enyhén csomagolva
• 2/3 csésze vaj vagy zsiradék
• 1/2 teáskanál só
• 2 tk sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1 tk fahéj
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál szegfűszeg
• 1 csésze savanyú tej vagy író
• 2 tojás, felvert

Egy 9'x13'-es tepsit kivajazunk, és előmelegítjük a sütőt 350 fokra.

Harry Potter évfordulója 2021

Keverési útmutató

Helyezze a lisztet, a barna cukrot, a sót és a vajat egy nagy tálba. Turmixgéppel vagy két kés segítségével a lisztbe vágjuk a húst, amíg a keverék omlós nem lesz. Vegye ki ebből a 1/2 csészét, és tegye félre, mielőtt belekeverné a fűszereket, a sütőport és a szódabikarbónát. Villával jól elkeverjük.

Adjuk hozzá a savanyú tejet és a tojást, ügyelve arra, hogy a lisztes keveréket alaposan megnedvesítsük.

Végső előkészületek

Egy spatulával kaparja ki a tálat, miközben a kávés sütemény keveréket egy kivajazott tortaformába önti. A tetejére egyenletesen szórjuk a morzsás keveréket. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 20-25 fokon 375 f fokon. 20 perc múlva nézd meg, hogy elkészült-e a torta.

A torta tesztelése

Tesztelje a kávé sütemény készségét, mint bármely más süteményt, fogpiszkálóval vagy finoman megnyomva ujjait. Fogpiszkáló használatához szúrjuk a torta közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor ideje kivenni a süteményt a sütőből. Ha a tészta ráragad a fogpiszkálóra, hagyja a süteményt még néhány percig sülni. A tetejét finoman megnyomva is tesztelhetjük a tortát. Ha azonnal visszaugrik, akkor kész.

Kávétorta kóstolása

Most már készen áll a Cowboy kávétorta fogyasztására. Melegen, hidegen, vagy valahol a kettő között fogyasztható. Kávéval tálalva, akár nem, ez a recept hamarosan a család kedvence lesz. A kávés süteményt általában négyzetekre vágják, ha lapos tepsiben készítik. Ezt a receptet muffinsütőben vagy szögletes vagy kerek tortaformákban cupcake papírból is elkészíthetjük.

Variációk

Bármilyen finom is a sima Cowboy Coffee Cake, érdemes lehet kísérletezni néhány variációval. Hozzáadhat almaszószt, banánt, diót, apróra vágott almát, áfonyát, kókuszt vagy bármilyen ízt, amit ki szeretne próbálni. A tetejét megszórhatjuk extra fahéjjal és dióval sütés előtt, vagy egyszerűen belekeverhetjük a diót a keverékbe.

Tárolás

A Cowboy Coffee Cake általában nem áll el egy-két napnál tovább, mielőtt elfogy. Az alaprecept szerint elkészítve, lefedett tortaformában a pulton tárolható 2-3 napig. Előre is elkészíthető és akár egy hónapig le is fagyasztható. A muffin kávés süteményeket a legegyszerűbb tárolni. Tedd műanyag zacskókba, és fagyaszd le harapnivalókra egész hónapban.

Öntetek, cukormáz és mázak

Az omlós öntet miatt az emberek még többet keresnek. Könnyen hozzáadhat extra lisztet, barna cukrot, és első lépésben lerövidítheti a duplájára. Dupla tortaformákban elkészítve a torta rétegezhető. A mázak és cukormázok népszerű kiegészítői az alapvető kávés sütemények receptjeinek. Ezek lehetnek mézes mázak, gyümölcsök vagy egyszerű cukormázak, amelyeket sütés előtt a tetejére tettek mandulaszeletekre.

Kísérlet

Ne féljen kísérletezni egy olyan egyszerű recepttel, mint az alap Cowboy kávétorta. Az egyetlen figyelmeztetés a fűszerekkel kapcsolatos. Gyakran a kevesebb több, mivel más finomabb ízeket is elfedhetnek. Egy kis méz és mandula hozzáadásával könnyebb ízt hoz létre, amely tökéletes a nyárra.