Hogyan állapítható meg, hogy a papaya érett

Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos papaya egy hosszúkás trópusi gyümölcs, amely egész évben elérhető. A papaya gyümölcsnek kis fekete magjai vannak, amelyek ehetőek, és régóta hasznosak hagyományos kínai gyógymódként a máj egészségére. Ezt a gyümölcsöt a húsa miatt termesztik, amelynek íze kevésbé édes, mint a dinnye, és lágyabb az állaga. A papaya egy papain nevű enzimet is tartalmaz, amely segíti az emésztést. Nagy adagokban a nyers papaya gyomorirritációt okozhat a magas papainkoncentráció miatt, ezért lassan haladjon, amikor bevezeti a papaya étrendjét.

új krimisorozat 2021

A legjobb kiválasztása

A legjobb, ha élénksárga héjú papayát választunk, ami teljesen érett gyümölcsöt jelez. Ha azonban a felülete zöld, a papaya továbbra is ehető. Az érett papaya finoman megnyomva enyhén hoz, és méretéhez képest nehéznek érzi magát. A bőr sima és hibátlan, és ha nincs zúzódás vagy látható sérülés, néhány fekete vagy penészes folt elfogadható.

Tárolási tippek

A papaya nagyon romlandó, és ha szobahőmérsékleten hagyja a pulton, néhány napon belül el kell fogyasztania. Ha a papaya teljesen megérett, amikor hazahozzuk, lelassíthatjuk az érési folyamatot, ha a gyümölcsöt papírzacskóban hűtjük. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcs héját hagyja a teljes érettség eléréséig.

Készülj fel, mint egy profi

Vágja félbe a gyümölcsöt hosszában, és egy teáskanál segítségével távolítsa el a magokat, amelyeket eldobhat, vagy nassolni való. Egy kis, éles késsel vágja le mindkét felének bőrét a húsról, és dobja el a bőrt. Bár technikailag nem árt elfogyasztani a héját, jobb elkerülni, akárcsak a narancs és a banán esetében.

Lefagyasztási tanácsok

Hámozás, felszeletelés és a magok eltávolítása után a papayát darabokra vágjuk. Helyezze a darabokat erős fagyasztótartályokba vagy zsákokba. Fedjük le a gyümölcsöt cukros vízzel, ami négy csésze víz és 2 csésze cukor. A legjobb minőség érdekében egy éven belül használja fel, de ha 0 Fahrenheit-fokra fagyott, korlátlan ideig eláll. A fagyasztott gyümölcs kiváló kiegészítője a turmixoknak, vagy jégkockaként használható hűtött italokhoz.

Saját termesztése

A papayát otthon is termesztheti magokból. Mossa meg a magokat, távolítsa el a kocsonyás bevonatot, és tartsa nedvesen, pamutkendőbe nyomva két-három napig. A magok 70 Fahrenheit-fokon két-három hétig csíráznak. Amint megfigyel egy fehér pontot, a magok készen állnak az ültetésre. A növények jól fejlődnek egy 20-30 gallonos tartályban, ha az otthon legnaposabb helyére teszik, és hűvösebb időben a fűtőnyílás közelében.

hogyan kell befejezni a barátság karkötőt

Aratás

A papaya készen áll a betakarításra, ha a gyümölcs héja sárgászöld vagy teljesen sárga. A teljesen zöld papayát inkább főzni kell, mint nyersen fogyasztani. A latexszel töltött, éretlen papaya fogyasztásának hatásait nem azonosították egyértelműen, ezért jobb elkerülni. Ha le akarja szedni a gyümölcsöt a fáról, viseljen nehéz műanyag kesztyűt, enyhén csavarja meg a gyümölcsöt, és egy rövid késsel vágja le a fát, hagyva egy kis szárat.

Egészségügyi előnyök

A papaint, a papayában található fehérjeemésztő enzimet a hús puhítására, az emésztést elősegítő táplálék-kiegészítőként és a parazita férgek kezelésére használják. A magas rost- és víztartalmú papain a rendszerességet is elősegíti a székrekedés csökkentése érdekében. A papain két antioxidánst is tartalmaz – polifenolokat és flavonoidokat –, amelyek segítenek megelőzni a stresszt és elkerülni az olyan krónikus betegségeket, mint a 2-es típusú cukorbetegség és az ízületi gyulladás.

miben különböznek egymástól a független és a függő változók

Legjobb felhasználások

Az őszi tököt helyettesítheti zöld papayával, de használat előtt feltétlenül ürítse le a fehér nedvet, hogy elkerülje az éles, savas ízt. A papaya magok éles íze a fekete borsra és a wasabira emlékeztet, így kiváló fűszerezési alternatíva. A túlérett gyümölcsöt és a fagylaltot pürésítsd, kend meg a mártással a palacsintát, vagy keverd hozzá kedvenc joghurtodhoz. A pürésített papaya kiváló teljesen természetes hámlasztó arcpakolás, amely ideális a bőr szennyeződéseinek eltávolítására.

Főzési tippek

Tálalja kedvenc csirke-, gyümölcs- vagy tengeri salátáját papayafélben. Fűszerezze a zöld papayát fahéjjal, mézzel és vajjal, majd süsse meg finom köretnek vagy desszertnek. A fűszernövények, mint a metélőhagyma, a koriander, a bazsalikom és a menta, remekül passzolnak a papayához, és a kiegészítő gyümölcsök közé tartozik a mangó, a maracuja, a kivi és a legtöbb bogyó. A kombinációk nemcsak vonzóak, de a különféle gyümölcsök az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatást is fokozzák.

Érdekességek

• Ausztráliában a papayát mancs mancsnak hívják.
• A papayát kereskedelmi forgalomban csak Hawaii-on termesztik.
• Szeptember a nemzeti papaya hónap.
• Az ajánlott napi C-vitamin-mennyiség több mint 300%-a egy kis papayában található.
• A papayát 1990-ben vezették be az Egyesült Államokban, mint az első genetikailag módosított élelmiszert.
• A papaya kérgét gyakran használják kötél készítésére.
• A papayát néha fadinnyének is nevezik.