Ami a táplálkozást illeti, sok szülő aggódik amiatt, hogy gyermekei nyűgös evők, és azon töprengenek, hogyan tudnák maximalizálni az ételük ízét.
Egyes gyerekek számára az egészséges az olyan ételek szinonimája, amelyeket nem szeretnek – de ennek nem feltétlenül kell így lennie. Szerencsére sok gyakori gyümölcs, gabona, hüvelyes, hal és zöldség elég tápanyagban gazdag ahhoz, hogy kiérdemelje a „szuperélelmiszer” címet. Egy kis képzelőerővel és inspirációval könnyű megmutatni az apró étkezőknek, hogy az étel egyszerre lehet finom és egészséges.
Eper
Az eper egy klasszikus nyári gyümölcs, amelyet sok gyerek megeszik, amint lehetőség nyílik rá, de nem sokan veszik észre, hogy fantasztikus rostforrás, C-vitamin, mangán és egyéb tápanyagok is. Otthon is nagyon könnyű termeszteni, és a termesztési folyamat irányítása sokkal táplálóbb és ízletesebb csemegét jelenthet. Gyerekei valószínűleg egyenesen a kertből eszik meg őket úgy, ahogy vannak, ami azt jelenti, hogy még a fehér cukrot és a sűrű tejszínt sem kell elrejteni.
elmúltak a jövő ünnepei
Avokádó
Az avokádó nagyszerű forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a gyulladás csökkentéséhez és a szív egészségének megőrzéséhez. Akár húsz vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak. Ha a gyerekeidet visszariasztja a gondolat, hogy bármi zöldet egyenek, akkor ezeket a panaszok megelőzése érdekében kerüld el, de nagyon sokféleképpen teheted vonzóvá ezt a gyümölcskrémet. Egyes gyerekek szívesen kezelik az avokádót rizses süteményekhez és pirítóshoz való kenéshez, míg a nyűgösebbek inkább csokoládéhabba vagy turmixba keverve. Egy kicsit sokra megy: egy nagy avokádó elegendő adagot biztosít az egész családnak.
Zab
A zab azon gabonafélék közé tartozik, amelyeket természetesnek tartunk, de kiváló rostforrás, lassan felszabaduló szénhidrát, B-vitamin, cink, folsav és más alapvető tápanyagok. Még ha gyerekei nem is szeretik a zabpelyhet reggelire, számtalan más módot találhat arra, hogy hozzáadja az étrendjükhöz, például búzaliszt helyettesítésével olyan receptekben, mint a muffin és a palacsinta. Hozzáadhatja őket fagyasztott gyümölcshöz és joghurthoz is turmixok készítéséhez. Annyira sokoldalúak, hogy garantáltan találsz legalább egy receptet, amelyet a gyerekek imádni fognak.
Quinoa
Ez a nagy teljesítményű mag a spenóthoz és a répához kapcsolódó növényből származik. Ez azt jelenti, hogy nem hagyományos fűmag, és természetesen gluténmentes. Szuperélelmiszer státusza abból adódik, hogy magas a mangán-, foszfor-, B-vitamin-, rost- és fehérjetartalma. Figyelmeztetés: lehet, hogy gyermekei nem lesznek elragadtatva, ha egyszerűen a tányérjukra halmozzák – más összetevőkre van szükség, hogy ízt adjon. Masszív állaga különösen jól illik a hamburgerekhez: keverje össze darált hússal, hallal vagy tofuval, hagymával és fűszerezéssel, és süsse meg egy kis olajon.
Lazac
Ez a hal gazdag omega-3 zsírsavakban és fehérjékben, amelyek elengedhetetlenek az agy és az izomfejlődéshez, valamint A- és B-vitaminokban. Ha vonzóbbá szeretné tenni a gyerekek számára, próbálja meg csíkokra vágni, és felvert tojásba mártani, majd teljes kiőrlésű zsemlemorzsába tápláló házi halrudakhoz. Tálaljuk édesburgonya szeletekkel a sült krumpli helyett a hozzáadott vitaminok és lassan felszabaduló szénhidrátok érdekében.
Bab
Lehet, hogy nem olyan elbűvölő, mint az avokádó, de a szerény bab tele van antioxidánsokkal, fehérjével és oldható rostokkal. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy akár a rák megelőzésében is segíthetnek. Egyes gyerekek paradicsomszószban vagy burritóban szeretik őket, de másoknak több meggyőzésre lehet szükségük. Nagyszerű módja annak, hogy az idősebb gyerekek és tinédzserek babszemléletét megváltoztassuk, ha a konzerv változatot egészséges nassolnivalóvá alakítjuk úgy, hogy lecsepegtetjük, olívaolajat és fűszerezést adunk hozzá, majd ropogósra sütjük.
Mandula
Bár általában diónak nevezik, a mandula egy csonthéjas gyümölcs magja, amely a kajszibarackhoz, az őszibarackhoz és a cseresznyéhez kapcsolódik. Magas a jó egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét, valamint a fehérjét. Alacsonyabb a glikémiás indexük, mint néhány más dióféléknek (fontos tényező a cukorbetegeknél), de önmagukban kissé nyájasak lehetnek, ezért próbáljon őrölt mandulát használni liszthelyettesítőként süteményekben, vagy órákig keverje össze mézes zabkásával. lassú felszabadulású energia reggelenként.
hogyan távolítsuk el a lecsupaszított csavarokat
Étcsokoládé
Az étcsokoládé az antioxidánsok, a vas, a réz, a mangán és a magnézium csodálatos forrása. Mindig az alacsony cukortartalmú, magas kakaótartalmú fajtát válassza. Egyes gyerekek annyira hozzászoktak a cukorral teli, alacsony tápértékű ócskavashoz, ami a csokoládénak számít, hogy eltarthat egy ideig, míg ízlelőbimbóik hozzászoknak a jó dolgokhoz. Ügyes módja annak, hogy megnyerjük őket, ha alacsony lángon felolvasztjuk, hagyjuk kissé kihűlni, és hagyjuk, hogy bármilyen gyümölcsbe mártsák, amilyennek tetszik.
Svájci mángold
A zöld leveles zöldségekkel az egyik probléma a keserű utóíz lehet, amelyen a gyerekek úgy tűnik, nem tudnak túllépni. Itt jelenik meg a svájci mángold: enyhe, diós íze van, és mártásokba, rántásra és pörköltekre főzve finoman ellátja utódja vasat, rostot, valamint A-, K-, C- és E-vitamint. , sok más ásványi anyaggal együtt.
Cseresznye
Ha a gyerekek esténként feszültség alatt vannak, a cseresznye segíthet. Értékes melatoninforrás, amely segít az alvási szokások szabályozásában. Alacsonyabb a cukortartalmuk, mint sok más gyümölcsben. Ha van helye egy cseresznyefának, a táplálkozási előnyök maximálisak lesznek, és a legtöbb gyerek szívesen eszi ezeket a gyümölcsöket úgy, ahogy van.
Végtelen lehetőségek rejlenek a cseresznyéből a legtöbbet kihozni: kimagozhatod, pürésítheted és fagyasztott joghurtra csepegtetheted, vagy a sütőben alacsony lángon szárítva finom, természetesen édes nassolnivalót készíthetsz az év bármely szakában.