Sós, déli stílusú fojtott sertésszelet

A sertéshús minden vágyát kielégítheti egy lédús, ízletes, minőségi húsból álló étkezés után, de könnyen elakadhat ugyanazokkal a fáradt receptekkel. Ha szeretné feldobni szokásos sertéshús receptjét, és élvezni szeretné a mesés házi kedvencet, próbálja ki a déli stílusú sertésszeleteket, gazdag hagymás mártással megfojtva. 10 perc előkészítési idővel és 45 perc főzési idővel kevesebb mint egy óra alatt a tökéletes sertésszeleteket készítheti a tányérján.

Készítse elő a hozzávalókat

Ez a recept négy sertésszeletet készít, serpenyőben tökéletesre sütve, és ízes hagymaszósszal kiegészítve. A sertéshús mellett 4 gerezd fokhagyma, 1 nagy sárga hagyma és egy-egy evőkanál liszt és vaj, csirkehúsleves, író és víz szükséges. Győződjön meg róla, hogy növényi olajat, baromfifűszert, valamint ízlés szerint sót és borsot is tartalmaz.

Fűszerezze a sertésszeletet

Főzés előtt enyhén fűszerezze a sertésszeletet úgy, hogy minden szelethez hozzáadja a baromfifűszert, sót és borsot. Ez a fűszerezés ínycsiklandó ízeket hoz létre, és megalapozza az egészséges és kiadós tányér kényelmes ételt. Ne feledje, hogy a sertéshús természetesen sovány és kissé nyájas, ezért a fűszerezés különösen fontos a természetes ízek kiemelése és az általános íz és állag javítása érdekében.

Barna sertésszelet a tűzhelyen

Ha a karaj befűszereződött, ideje főzni! Használjon egy nagy serpenyőt, és melegítse fel a növényi olajat. A sertésszeleteket közepes-magas lángon barnára sütjük, mindkét oldalát öt percig sütjük. Vegyük ki a szeleteket a serpenyőből, és tegyük félre. Az optimális íz érdekében ugyanazt a serpenyőt használja a hagymás mártás elkészítéséhez, először távolítsa el a felesleges olajat.

A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük

A sárgahagymát felszeleteljük, és a vajjal és egy csipet sóval együtt a serpenyőbe adjuk. Közepes lángon pároljuk a hagymát 10 percig, vagy amíg jól megbarnul. A karamellizált hagyma a legjobb ízeket hozza létre a puha sertésszeletekkel. Időnként megkeverjük, mert összeáll a finom hagymás szósz alapja.

Belekeverjük a fokhagymát és a lisztet

Ha kész a hagyma, adjuk hozzá a fokhagymát és a lisztet a serpenyőbe. Először keverje hozzá a fokhagymát, keverje 1 percig, mielőtt a lisztet beletenné, és főzze további 2 percig. Győződjön meg arról, hogy a többi hozzávalót kimérte, és készen áll a zökkenőmentes főzési folyamatra.

cyber monday ajánlatok fitbit

Forraljuk fel a húslevest és az írót

Ideje öntsünk 1 csésze csirkehúslevest, 1/4 csésze írót és vizet a serpenyőbe a pirított hagymára. Forraljuk fel a keveréket, és ügyeljünk arra, hogy kaparjuk le a serpenyő alját, hogy felszabaduljanak a ragacsos megbarnult darabok. Mostanra már a hagymás mártás illata eluralkodik a konyháján, és éhessé tesz.

Pároljuk a hagymás levest

Lassú tűzön 15 percig pároljuk a hagymás levest, időnként megkeverve. Ha a keverék túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá egy csepp vizet a kívánt állag eléréséhez. Miután megelégedésre párolták, meg kell tennie az utolsó lépést, és össze kell keverni a sertésszeletet és a mártást.

A hússzeletben megfőzzük a karajokat

Helyezze a sertésszeleteket a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a maradék levet eltávolítsa a tányérról, és a keverékbe kerüljön. Minél lédúsabb, annál jobb! A hússzeleteket mártással bevonjuk, és 10-15 percig főzzük. Miután a sertésszeletet ízlés szerint elkészítették, végezzen gyors hőmérséklet-ellenőrzést. A karajnak legalább 145 fokosnak kell lennie ahhoz, hogy biztonságosan megsüljön. Ízlés szerint bátran adjunk hozzá fűszereket, ha akarjuk.

A választott körettel tálaljuk

Ideje szolgálni! A fehér rizs remekül illik ehhez a fojtott sertéskarajhoz, felszívja a mártást, és csillapítja az éhséget. Bár ez az étel önmagában is csodálatos, hozzáadhat más köreteket is, például kukorica muffin vagy kukoricakenyér. A francia, a kovászos vagy a fokhagymás kenyér jól passzol a sertéskarajhoz is. Ha szeretne hozzáadni néhány zöldséget, próbálja ki a zöldbabot, a borsót vagy a brokkolit, hogy egészséges legyen, amely kiegészíti az étkezést, és másodpercekre visszaadja az ételt.

Fejezd be az étkezést

A kemény konyhai munka után egy jól megérdemelt pohár borral fejezheti be a megfojtott sertésszeleteket. Fehér húsként a sertésszeletet ideálisan tálaljuk gazdag vörösborral. Az ízletes shiraz vagy pinot noir gyönyörű merészséget kölcsönöz ennek az étkezésnek, így fogd a borospoharat, és ünnepeld a sikeres receptet.