A sütőtök egy klasszikus növény, amelyet közel 5000 éve takarítanak be. A pép, a magvak és a virágok már jóval azelőtt népszerűek voltak, hogy a zarándokok leszálltak volna a Plymouth-sziklán; Az amerikai őslakosok hagyományosan élelmiszerként, veseproblémák kezelésére szolgáló gyógyszerként, valamint sebek és karcolások helyi gyógyító módszereként használták őket. Azt hitték, hogy még a kígyómarást is gyógyítják.
Ez a klasszikus észak-amerikai tök önmagában is ízletes csemege, és desszertekhez, levesekhez és öntetekhez is kötelező kiegészítő. A legnagyobb tökfajták elérik az 1000 fontot!
A sütőtök ültetése
A sütőtök akkor fejlődik a legjobban, ha közvetlenül a talajba ülteti a magját, így ideális kültéri növény. A sütőtök nem teljesít jól a hidegben, ezért törekedjen a 95ºF-os optimális talajhőmérsékletre, és ügyeljen arra, hogy a talaj gazdag és jó vízelvezetésű legyen. A növények tápanyagban gazdag talajt igényelnek, ezért ültetés előtt és minden alkalommal, amikor a talaj nedves lesz, keverjen össze sok komposztot.
A sütőtök helyigénye
A sütőtök kanyargós szőlőültetvényeken nő, amelyek 50-100 négyzetláb területet igényelnek a kiterítéséhez, bár a kisebb kertekben miniatűr fajták is elérhetők. Míg ez a szerteágazó növekedési minta bőséges talajt igényel, a telek szélére ültetve a szőlőtök felfelé és a gyep fölé kerülhet, így szükségtelenné válik a nagyobb parcella.
Tartsa szemmel a fajtát, amelyet termeszt: a miniatűr sütőtök súlya elérheti a két kilogrammot, az átlagos növények súlya hét és 11 kilogramm közötti, a nagyobb fajták akár 25 kilogrammot is elérhetnek, az óriástökök pedig több százat is elérhetnek.
A napfény követelményei
Az optimális növekedéshez a sütőtöknek teljes napfényre van szüksége. Sokféle környezetben nőhetnek, és alkalmasak a 3–9. Ez a széles tartomány az északkeleti és közép-amerikai hűvösebb éghajlattól a délnyugati mérsékelt éghajlatig terjed.
Az Agricultural Marketing Resource Center szerint a legjobb államok a sütőtök termesztésére Kalifornia, Ohio, Pennsylvania, New York, Illinois és Michigan.
Öntözési követelmények
Terjedő növekedésük miatt a sütőtöknek rengeteg vízre van szüksége – körülbelül egy hüvelyknyire hetente –, ezért készítse elő az öntözőt, de várja meg, amíg süt a nap, mivel a nedvesség könnyen betegségeket okozhat. Mélyen öntözze be a talajba, biztosítva, hogy a kiszáradt gyökerek az utolsó cseppig is be tudjanak ázni. Ugyanakkor adjon hozzá talajtakarót, hogy rögzítse a nedvességet és megvédje a kártevőket.
Kártevők, amelyek károsíthatják a sütőtököt
A sütőtök számos kártevőt vonz, ezért tartsa szemmel. A legelterjedtebbek a bogarak, de könnyen kezelhetők, ha növényvédő szereket permeteznek a szőlőre. A csigák és a meztelen csigák felfalják a tök húsát annak fiatalabb szakaszaiban, de a növekvő növények köré homokgyűrűt helyezhet, hogy távol tartsa ezeket az állatokat.
A levéltetvek is vonzódnak a sütőtökhöz, de nem okoznak kárt, hacsak nem nagy számban. Egy erős vízpermet rovarirtó szerrel párosítva sikeresen megállíthatja a fertőzést.
A szőlőfúrók azonban komoly problémákat okozhatnak. Ezek a behatolók mélyen a szőlőbe fúródnak, miközben kiszívják a nedvességet az egész növényből. A megelőzés itt kulcsfontosságú: permetezze be a szőlőt erős peszticiddel, hogy megakadályozza az inváziót.
Lehetséges betegségek
A levélbetegségek gyakran érintik a sütőtököt. A lisztharmat fehér, lisztes spórákat okoz, amelyek az alsó levélfelületet borítják, végül felfelé haladva az egész termést levéltelenítik.
Az antracnózis kis barna foltokból indul ki, amelyeket egy sötétebb kör körvonalazik, amely a betegség súlyosbodásával tágul. A fehér folt hasonló, a leveleken cser elváltozások jelennek meg. A fekete rothadás szürke foltokat okoz, míg a gumiszerű szárrothadás egy rothadó betegség, amely az egész növényt érinti.
A gombaölő szerek bármelyik betegséget elpusztíthatják korai stádiumukban, ezért fontolja meg 10-14 naponkénti alkalmazását, amikor a levelek kifejlődnek. A legjobb eredmény elérése érdekében kombinálja ezt a megközelítést a vetésforgóval, különösen olyan növények esetében, amelyek nem érzékenyek ugyanezekre a betegségekre.
orvos, aki színésznő
Különleges tápanyagok és gondozás
A sütőtök nehéz táplálék, így a speciális tápanyagok mindent megváltoztathatnak. A komposzt, trágya és műtrágya rendszeres rutinja elősegíti a növekedést az egész szezonban. A korai szakaszban, mielőtt a szőlő elkezdene terjedni, keressen magas nitrogéntartalmú műtrágyát, virágzás előtt váltson magas foszfortartalmú műtrágyára.
Tök szaporítása
Míg a legtöbb kertész magról termeszti, a sütőtök közvetlenül a szőlőből szaporítható. Temessük el a szőlőt mélyen a talajba, majd várjunk 7-10 napot, hogy levágjuk az új növényt. Ügyeljen arra, hogy legyen elég helye ezeknek a friss szőlőknek, hogy kinyúljanak.
Bónusz? Ez az új növény egy további gyökérrendszert hoz létre, amely az elsődleges növényt is táplálja.
A sütőtök betakarítása
Tudni fogja, hogy a sütőtök érett, és készen áll a betakarításra, ha meglátja ezt a mély, jellegzetes narancssárga árnyalatot. Döntse meg a külsőt, hogy érezze a frissességet; a kéregnek keménynek kell lennie, a hangnak üregesnek kell lennie, és a zöldségnek ellenállónak kell lennie a szúrással.
A sütőtök tovább bírja néhány hüvelyk szárral, ezért óvatosan vágja ki őket. Ne tépje le őket, különben elveszítheti a plusz centimétereket.
Rengeteg tök jótékony hatás
Ha a sütőtök készen áll a fogyasztásra, az egészségügyi előnyök egész sorát élvezheti. Ez a tápanyagban gazdag, alacsony kalóriatartalmú csemege segíthet feltöltődni, magas antioxidáns-tartalma pedig megvédi a bőrt a napsugárzás okozta károktól, miközben csökkenti a rák és a szembetegségek kockázatát. A rengeteg A- és C-vitamin erősíti az immunrendszert, a kálium és a rost pedig a szív egészségét.